Зміст
Тамаринд - це тропічний фрукт, типовий для Південної Африки, з кислим і дуже калорійним смаком, який у Бразилії вживають переважно на північному сході країни.
Його м’якоть, багата вітаміном А, клітковиною та мінералами, чудово підходить для лікування запорів. Крім того, з тамаринда готують солодощі, соки та інші напої, такі як лікери, а у багатьох регіонах тамаринд також використовують для заправки м’яса або риби, наприклад.
Переваги тамаринда
На додаток до лікування запору, інші переваги тамаринда включають:
- Допомога у контролі діабету;
- Сприяти зниженню рівня холестерину;
- Попереджає серцево-судинні захворювання;
- Зниження апетиту;
- Це допомагає зменшити ризик розвитку раку товстої кишки.
Тамаринд має багато калорій, і тому не рекомендується їсти велику кількість, однак випивання склянки соку тамаринда перед обідом та вечерею сприяє зменшенню апетиту, полегшуючи процес схуднення.
Харчова інформація
Компоненти | Кількість в 100 г тамаринда |
Енергія | 239 калорій |
Білки | 2,8 г. |
Жири | 0,6 г. |
Вуглеводи | 62 г. |
Волокна | 5 г. |
Вітамін А | 30 UI |
Вітамін В6 | 0,1 мг |
Вітамін С | 3,5 г. |
Кальцій | 74 мг |
Магній | 92 мг |
Залізо | 2,8 мг |
Рецепт соку тамаринд з медом
Цей рецепт з тамариндом - це смачний і простий у приготуванні сік.
Інгредієнти
- 100 г м’якоті тамаринда,
- 1 великий апельсин,
- 2 склянки води,
- 1 чайна ложка меду
Режим підготовки
Збийте апельсиновий сік з м’якоттю тамаринда, 2 склянками води і меду в блендері.
Для виготовлення м’якоті тамаринда слід очистити 1 кг тамаринда, покласти його в миску з 1 літром води і залишити замочуватися на ніч. На наступний день покладіть все в каструлю і варіть 20 хвилин або поки м’якоть не стане дуже м’якою, періодично помішуючи.
Дивіться також, як зробити цукерку тамаринд за адресою: Рецепт цукерок Тамаріндо.