Зміст
Швидке вживання їжі та недостатнє пережовування їжі, як правило, спричинює з’їдання більше калорій, а отже, товстіша, крім інших проблем, таких як погане травлення, печія, гази або роздутий живіт, наприклад.
Їжа занадто швидко означає, що шлунок не встигає надіслати мозку сигнали про те, що він переповнений і що час зупинитися, що зазвичай займає від 15 до 20 хвилин, що призводить до більшого споживання їжі.
Таким чином, деякі наслідки швидкого харчування можуть бути:
1. Збільшення ваги
Мозок і шлунок працюють разом, щоб контролювати апетит, але цей процес не миттєвий. При швидкому харчуванні забороняється передавати в мозок сигнали ситості, що триває від 15 до 20 хвилин, вказуючи на те, що їжа більше не потрібна, оскільки вона вже повноцінна. Це призводить до споживання більшої кількості їжі, споживаючи більше калорій, ніж потрібно тілу, зберігаючи їх у вигляді жиру і роблячи людину жирною.
2. Погане травлення
Коли ви їсте швидко, підвищується ризик розладу травлення, оскільки їжа не пережовується належним чином, перетравлення шлунком триває довше, що спричиняє такі симптоми, як відчуття печіння, печія, рефлюкс і відчуття важкого шлунку, наприклад.
3. Набряклий живіт
Факт занадто швидкого вживання їжі може спричинити розтягнення живота через два фактори: по-перше, процес травлення відбувається повільніше, ковтаючи більші шматки їжі, спричиняючи сповільнення кишкового транзиту, а по-друге, більше легко ковтати повітря, спричиняючи набряк живота, спричиняючи відрижку та гази.
4. Підвищений ризик серцевих захворювань
Оскільки швидке харчування може призвести до збільшення ваги, існує підвищений ризик розвитку серцевих захворювань, особливо якщо жир накопичується в області живота. Це пов’язано з тим, що надлишок жирів у крові сприяє утворенню жирових відкладень, які можуть перешкоджати проходженню крові і навіть відшаровувати та закупорювати судини, наприклад, інсульт або інфаркт.
Як правило, до інших пов’язаних захворювань належать високий кров’яний тиск, підвищений рівень тригліцеридів у крові, підвищений рівень шкідливого холестерину та знижений рівень хорошого холестерину.
5. Підвищений ризик діабету
Швидке вживання їжі змушує гормон, який називається інсулін, який відповідає за регулювання надходження цукру в кров у клітини, підвищувати рівень крові, змінюючи кількість цукру в крові, яка разом із збільшенням ваги та жирових відкладень у животі може розвиватися. з часом діабет.
Що робити, щоб їсти повільніше
Деякі поради щодо повільного харчування, поліпшення травлення та зменшення ризику ожиріння включають:
- Присвячуйте їжі принаймні 20 хвилин, у тихому та тихому місці;
- Зосередженість на їжі, уникаючи відволікаючих факторів, таких як їжа перед телевізором або за робочим столом, наприклад;
- Наріжте їжу на менші шматочки, щоб їх було легше пережовувати;
- Зупиніться між кожним ротом, щоб поміркувати, наповнений він чи ні;
- Пережовувати їжу від 20 до 30 разів; а для тих продуктів, які є більш м’якими за консистенцією, приблизно від 5 до 10 разів.
Крім того, існують і інші техніки, такі як мандаринова медитація, при якій рекомендується їсти фрукти повільно, розмірковуючи про процес природи, який виробляє його, та роботу, необхідну, щоб дістатися до столу, відчути його аромат та смакувати. солодко-цитрусовий аромат.