Зміст
Папайя - це смачний і корисний фрукт, багатий клітковиною та такими корисними речовинами, як вітамін С та лікопін. За розмірами він менший, ніж папайя формоза, але обидва мають дуже подібний склад та поживні речовини.
Основними перевагами, отриманими від регулярного вживання папайї, є:
- Покращують кишковий транзит, оскільки він багатий клітковиною та водою;
- Покращують шкіру та зір, оскільки вона багата вітаміном А;
- Зміцнити імунну систему, маючи велику кількість вітаміну С;
- Допомагають функціонуванню нервової системи, маючи вітаміни групи В;
- Допомагають схуднути, маючи мало калорій і низький глікемічний індекс;
- Полегшує травлення, оскільки він містить папаїн, фермент, який допомагає перетравлювати білки;
- Запобігайте таким захворюванням, як рак, проблеми з серцем та хвороба Альцгеймера, оскільки вона багата антиоксидантами.
Основною різницею між ними, яку слід враховувати під час покупки, повинен бути просто розмір, оскільки папайя формоза більша і може закінчитися псуванням у холодильнику, якщо її не вживати приблизно через 3 дні після відкриття. Однак хорошим рішенням є заморожування папайї невеликими порціями, які потім можна використовувати в соках та вітамінах.
Харчова інформація папайї
У наступній таблиці наведено харчові дані для 100 г папайї та папайї формози.
Поживні речовини | 100г папайї папайї | 100г формози папайї |
Енергія | 40 ккал | 45 ккал |
Вуглеводи | 10,4 г. | 11,5 г. |
Білок | 0,4 г. | 0,8 г. |
Жир | 0,1 г. | 0,1 г. |
Волокна | 1 г. | 1,8 г. |
Магній | 22,1 мг | 17,3 мг |
Калій | 126 мг | 221,8 мг |
Вітамін В1 | 0,03 мг | 0,03 мг |
Вітамін В2 | 0,04 мг | 0,03 мг |
Вітамін С | 82,2 мг | 78,5 мг |
Папайю можна їсти у свіжому вигляді або у вигляді соків, вітамінів та фруктових салатів, а можна навіть пропонувати в невеликих кількостях дітям, які мають запор. Дивіться 4 рецепти боротьби із запорами у дитини.
Рецепт папайї в мисці з гранолою
Цей рецепт можна використовувати на сніданок або післяобідній перекус, що є чудовим варіантом для сприяння функціонуванню кишечника.
Інгредієнти:
- 1/2 папайї
- 4 столові ложки граноли
- 4 столові ложки простого йогурту
- 2 столові ложки сиру
Режим підготовки:
У миску покладіть в основу простий йогурт. Потім додайте половину папайї, накривши 2 столовими ложками граноли. Додайте зверху сир, решту папайї і, нарешті, інші 2 столові ложки граноли. Подавайте охолодженим.
Кекс з папайї
Ці булочки - чудові варіанти використання папайї в інноваційному та смачному режимі, який також може служити закускою для дітей.
Інгредієнти:
- 1/2 пюре папайї
- 1/4 склянки молока
- 1 столова ложка розтопленого несоленого вершкового масла
- 1 яйце
- 1 чайна ложка ванільної есенції
- 1 склянка дрібного борошна або вівсяних пластівців
- 2 столові ложки цукру демерара
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
Режим підготовки:
Розігрійте духовку до 180 ° C і підготуйте форми для здоби.
У мисці з’єднайте пшеничну або вівсяну кашу, цукор, дріжджі та соду. В іншу миску додаємо розтерту папайю, розтоплене вершкове масло, яйце, молоко та ванілін, все перемішуючи. Додайте цю рідину до борошняної суміші, обережно перемішуючи ложкою або виделкою. Помістіть суміш у змащені жиром форми і випікайте приблизно 20 хвилин або до золотистого кольору, у духовці, розігрітій до 180ºC.